• 美高梅集团4858 11鸡胸脯肉切丁,加半勺盐少量料酒和淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。我做的时候发现家里只剩一块鸡胸啦,所以显得很少😂
  • 美高梅集团4858 22葱姜蒜切碎,我不喜欢吃姜所以切成了丝
  • 美高梅集团4858 3美高梅集团4858,3洋葱切块
  • 美高梅集团4858 44青椒切块
  • 美高梅集团4858 55调制酱汁:盐、糖、酱油、醋和酱油,糖和醋放的多一些,这个酱汁要看个人喜好来调,可以用筷子蘸一点尝尝,再进行添加,最后加适量淀粉
  • 美高梅集团4858 66热锅冷油,放入葱姜蒜炒香,这一步要中火,火太大容易糊,颜色就不好看啦
  • 美高梅集团4858 77加入郫县辣豆瓣酱,炒出红油,酱不要加太多,要不然豆瓣酱的味道会比较重
  • 美高梅集团4858 88加入鸡丁翻炒至变色,时间不要太长啊,嫩一点才好吃
  • 美高梅集团4858 99加入洋葱和青椒,大火翻炒
  • 美高梅集团4858 1010蔬菜断生后加酱汁和适量水
  • 美高梅集团4858 1111翻炒收汁,可以出锅啦

食材明细

  • 少量
  • 2片
  • 2瓣
  • 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 淀粉适量
  • 料酒少量
  • 郫县辣豆瓣酱1勺

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“我母上大人曾经从网上学了一道菜给我,是用彩椒和洋葱炒肉丁,我稍微改动了一下,把彩椒换成了青椒,猪肉换成了鸡肉,感觉吃起来更嫩一些。总的来说这是一道非常下饭的菜,酸甜可口,做成盖浇饭也很合适。”

  • 鸡胸脯2块
  • 青椒半个
  • 洋葱半个

主料

辅料

青椒洋葱炒鸡丁的做法步骤

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度