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“番茄炒蛋,一道酸酸甜甜、色泽艳丽、营养丰富、人见人爱的家常菜,简单而精彩!聚餐时宝贝们的必点菜品。你确定会做吗~一起来试试神厨的手艺吧~”

食材明细

主料

  • 番茄适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 适量
  • 白糖适量
  • 食盐适量
  • 植物油适量

  • 咸甜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

  • 美高梅集团4858 21将蛋打到碗里,打散。
  • 美高梅集团4858 32加入相当于蛋液十分之一的清水,再次搅匀。
  • 美高梅集团4858 43拌入葱花和适量食盐。
  • 美高梅集团4858 54切好番茄。
  • 美高梅集团4858 65炒锅加植物油,烧至七成热,加入蛋液,待鸡蛋初步凝固后用铲子轻轻拨散,两面变金黄色后盛出备用。
  • 美高梅集团4858 76炒锅洗净,放薄薄一层油,油热后加入番茄,翻炒出汁,加入少量食盐。加入鸡蛋、白糖翻炒均匀出锅。
  • 美高梅集团4858 87成品。

小窍门如果鸡蛋很新鲜,西红柿熟透多汁,那么什么调味料都是多余的,食盐和白糖可以激发出食物本身的鲜味。当然,白糖也是选加。另外,加水可以使鸡蛋更为鲜嫩。