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“烤的葱油卷,有葱香,也有焦香”

食材明细

主料

  • 面粉适量
  • 牛奶适量
  • 蜂蜜适量
  • 适量
  • 酵母适量

辅料

  • 调和油适量
  • 适量
  • 白芝麻适量
  • 少许

  • 葱香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

葱油卷的做法步骤

  • 图片 21面粉加牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面团,盖保鲜膜放温暖潮湿地方饧发,待面团饧发到原来2倍大小时,取出揉一揉,排出空气静置备用
  • 图片 32葱切碎粒,热锅冷油,爆香加少许盐备用
  • 图片 43静置好的面团取适量
  • 图片 54上面条机压成面片,对半折叠
  • 图片 65抹上葱油
  • 图片 76另一半折叠过来
  • 图片 87再抹上葱油
  • 图片 98从一边卷起
  • 图片 109卷成长卷
  • 图片 1110切小块
  • 图片 1211整形成生坯
  • 图片 1312烤盘铺上锡纸,放生坯,刷上油
  • 图片 1413撒上白芝麻
  • 图片 1514烤箱180度先预热,上下火烤20分钟,烤至金黄即可
  • 图片 1615成品