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“记得妈妈说过,我小时候管豆芽菜叫“胡子菜”,还挺形象,凉拌豆芽清爽开胃,我最喜欢。”

食材明细

主料

  • 美食食谱:凉拌豆芽菜的做法。豆芽适量

辅料

  • 葱花少许
  • 蒜末少许
  • 蚝油一勺
  • 生抽一勺
  • 花椒油几滴
  • 香油几滴
  • 香醋两勺
  • 苹果醋两勺
  • 少许
  • 鸡精少许
  • 食用油适量
  • 辣椒油少许

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

凉拌豆芽菜的做法步骤

  • 图片 21准备好新鲜豆芽,洗干净备用。
  • 图片 32将豆芽放入锅中,加满清水。
  • 图片 43煮沸后继续加热一会儿至断生。
  • 图片 54将豆芽捞出来过遍凉水。
  • 图片 65将豆芽捞出来备用。
  • 图片 76将葱花蒜末和其他调料放入碗中。
  • 图片 87锅中加适量的食用油烧至冒烟。
  • 图片 98将热油浇在调料汁上。
  • 图片 109将调料汁倒在豆芽上。
  • 图片 1110搅拌均匀。
  • 图片 1211可以吃啦。

小窍门无。