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“香菜香气独特,配上黑木耳,营养丰富,简单易做。”

食材明细

主料

  • 黑木耳适量
  • 香菜适量

辅料

  • 红椒丝适量
  • 香油适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 米醋适量

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香菜拌黑木耳的做法步骤

  • 图片 21嫩香菜和黑木耳适量。
  • 图片 32香菜切二指长段。
  • 图片 43红椒切细丝。
  • 图片 54生抽,米醋,盐,香油调味。
  • 图片 65拌匀。
  • 图片 76成品。

小窍门1.香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维,具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用;
2.香菜中的挥发油、维生素C及苹果酸钾具有扩张血管、促进血液循环、降血降压的作用,还能降低胆固醇和软化血管,吃香菜能预防动脉粥样硬化和其他心血管病;
3.香菜中维生素C含量高于一般蔬菜,具有消炎抗菌和增强身体免疫力等作用。吃香菜对一般呼吸道感染疾病防治有辅助作用;
4.香菜中的铁元素含量是西红柿的7倍,与芝麻中铁元素含量相当。香菜中铁元素能补充身体的体质,预防和改善缺铁性贫血症状。
5.香菜中维生素B2含量丰富,与牛奶中卫生B2含量相当。吃香菜能缓解人体因缺乏维生素B2导致的口角炎、眼结膜炎、阴囊炎和倦怠疲劳等症状。