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“彩色面元宝水饺,春天了,就要吃点多彩的,才对得起春天”

食材明细

主料

  • 面粉适量
  • 胡萝卜一根
  • 火龙果一个
  • 紫薯适量
  • 黄芯红薯适量
  • 南瓜适量
  • 菠菜适量

辅料

  • 素馅适量
  • 韭黄碎适量

  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

多彩元宝水饺的做法步骤

  • 美高梅集团4858 21用香菇、平菇、杏鲍菇、木耳、芹菜、豆腐、鸡蛋、虾皮、葱、加盐及蚝油汁炒制成的素饺子馅,晾凉备用
  • 美高梅集团4858 32面粉添加过滤后火龙果汁活的红色面,添加熟菠菜汁活的绿色面,三个黄色面是分别添加蒸熟的南瓜泥、黄芯红薯泥、胡罗卜泥活的面,添加蒸熟紫薯泥活成的紫色面,活好后的面盖保鲜膜饧发40分钟后备用
  • 美高梅集团4858 43饧发好的面上面条机反复压制,压光滑,最后压成长薄片
  • 美高梅集团4858 54长面片切成四方形
  • 美高梅集团4858 65取一片放上素饺子馅
  • 美高梅集团4858 76对折,周围捏合
  • 美高梅集团4858 87折叠边的两头捏合在一起,包成元宝状
  • 美高梅集团4858 98整形,成品
  • 美高梅集团4858 109多色元宝饺子都包好了
  • 美高梅集团4858 1110煮好的多彩元宝水饺
  • 美高梅集团4858 1211撒上韭黄碎,吃带汤的

小窍门用了素馅,煮饺子的时间可以短点,饺子颜色煮的时间越长颜色越淡